Измельченный картофель не жареный, чтобы съесть не вызовет отравления можно быть уверенным, что картофель богат крахмалом, в случае не полностью жареный, чтобы съесть, в желудок может вызвать некоторые трудности пищеварения, сырой крахмал не легко переварить, но никогда не будет отравлен, для того, чтобы не дать желудку и кишечнику завершить бремя картофель лучше быть жареным, а затем есть лучше, вкус хороший, но и легко переваривается. Картофель является более популярным распространенным овощем, питательным, многие люди любят есть картофель, но проросший картофель следует есть с осторожностью, проросший картофель содержит токсин, этот токсин — алкалоиды лобелии, алкалоиды лобелии являются нейротоксином, люди, съевшие проросший картофель, получат отравление, тяжелое расстройство дыхания, тошноту, рвоту и даже угрозу для жизни.