I. Что такое здоровье? Здоровье современного человека включает в себя: физическое здоровье, духовное здоровье, интеллектуальное здоровье, психическое здоровье, социальное здоровье, нравственное здоровье и экологическое здоровье. Здоровье является основным правом человека и одним из самых ценных активов в жизни; здоровье — основа качества жизни; здоровье — важный аспект самосознания человека; здоровье — лучшее состояние жизни и имеет богатый и глубокий подтекст. С развитием общества и улучшением качества жизни людей растет и спрос на медицинское обслуживание. Представьте себе, если весь китайский народ снизил заболеваемость благодаря профилактике болезней, и каждый человек экономит 1 юань, то сколько медицинских расходов должно быть сэкономлено? 1,3 миллиарда! А также сэкономленные трудовые и материальные ресурсы и т.д. Цель здравоохранения заключается не в том, чтобы спасти тело от болезни, а в том, чтобы позаботиться о теле без болезни. Один пункт профилактики лучше, чем двенадцать пунктов лечения, профилактика лучше, чем лечение. Китайская медицина выступает за лечение того, что не лечится. Ни один гениальный врач не сможет вернуть пациента в то состояние, в котором он находился до болезни. Хороший врач — это не тот, кто лечит больных, хороший врач — это тот, кто не дает людям заболеть, хороший врач — это тот, кто сохраняет людей здоровыми и счастливыми. Профилактика заболеваний важнее лечения, когда и где это возможно. Понятие здоровья — это понятие физического и психического благополучия. С прогрессом науки и развитием общества знания человека о питании и здоровье значительно расширились. Наша экономика развивается, материальный уровень жизни повышается, но вместо этого некоторые люди умирают преждевременно. Некоторые люди считают, что сердечно-сосудистые заболевания, цереброваскулярные заболевания и диабет вызваны экономическим развитием и более высоким уровнем жизни. Очень неправильно! Все эти заболевания вызваны плохими знаниями о здоровье и неправильным образом жизни. Можно сказать, что многие люди умирают не от болезней, а от невежества, от глупости. Если инь и ян находятся в равновесии, то наше тело будет здоровым, а если инь и ян выходят из равновесия, то мы заболеваем и преждевременно умираем. Шестнадцать слов заботы о здоровье: разумная диета, умеренные физические нагрузки, отказ от курения и ограничение алкоголя, психологическое равновесие и разумная диета. Сунь Сымяо, великий ученый-медик династии Тан, говорил: «Суть здоровья должна поддерживаться диетой; те, кто не знает, что следует есть, не смогут выжить. Диетические предпочтения и противопоказания отражаются в различных аспектах, таких как тип тела, регион, сезон, возраст, состояние, а также в приготовлении и дозировке диеты.