Отсутствие желания есть мясо является следствием несварения желудка, язвы желудка, заболеваний печени и желчного пузыря. Некоторые люди страдают от несварения желудка, которое может усугубляться приемом мяса, в большинстве случаев это сопровождается потерей аппетита и, следовательно, желанием не есть мясо. Мясо переваривается дольше, чем другие продукты, и поэтому дольше других остается в желудке. При наличии в пищеварительной системе язвы желудка употребление мяса может привести к чрезмерному выделению желудочной кислоты, что не способствует лечению заболевания, и поэтому возникает желание есть мясо. Жирная пища метаболизируется в основном с помощью желчи, а при заболеваниях печени возникают проблемы с метаболизмом жиров, что может привести к жирности. Желчь выделяется и хранится в желчном пузыре. При приеме пищи желчный пузырь сокращается и выделяет желчь.