Вещество, которое распадается на ионы (частицы с электрическими зарядами) при растворении в воде или жидкостях организма. Примерами ионов являются натрий, калий, кальций, хлорид и фосфат. Эти ионы помогают перемещать питательные вещества в клетки, выводить отходы из клеток, а также помогают нервам, мышцам, сердцу и мозгу работать так, как они должны.