Желудок — важный орган тела для пищеварения, обладающий моторной и секреторной функциями. Желудок выполняет функции удержания, измельчения и транспортировки, помогая доставлять питательные вещества в кишечник. Кроме того, желудок выделяет желудочную кислоту, гистамин и другие важные компоненты, которые помогают в переваривании и расщеплении пищи.
1. подвижность желудка: включает в себя функции аккомодации, измельчения и транспортировки. Когда пища попадает в желудок, дно и тело желудка совершают аккомодационную диастолу, чтобы принять пищу.
2. желудочная секреция: секреция желудочного сока искусственно разделена на три фазы, а именно: вагальная фаза (цефалическая фаза), желудочная фаза и кишечная фаза. Цефалическая фаза включает нисходящую передачу возбуждающих сигналов в желудок в ответ на пищевую стимуляцию, вызывая секрецию желудочной кислоты, пепсина и слизи муральными, главными и слизистыми клетками. Также возбуждаются G-клетки и другие, выделяющие гастрин, гистамин.
Гастрин, выделяемый G-клетками, играет доминирующую роль в секреции желудочной кислоты в желудочной фазе, а высвобождение гастрина подавляется при достижении pH<2,5 в синусоидах и прекращается при достижении pH<1,2. Кишечная фаза связана со стимуляцией двенадцатиперстной и проксимальной тощей кишки к выделению энтерогастрина после попадания пищи в тонкую кишку, что приводит к выделению желудочного сока.
В заключение следует отметить, что желудок является важным органом пищеварения. После стимуляции пищей он возбуждает блуждающий нерв и регулирует секрецию желудочной кислоты, чтобы помочь пище перевариться и хорошо расщепить питательные вещества в организме.