Существует множество легкоусвояемых овощей, большинство из которых относительно легко перевариваются, например, бок-чой, шпинат, капуста, помидоры, огурцы, зимний сквош, кабачки и так далее. Основными характеристиками легкоусвояемых блюд является низкое содержание клетчатки, что в целом соответствует зеленым листовым овощам, как и грибы, корнеплоды и клубни нелегко перевариваются. Поэтому зеленые овощи и дыни относятся к легкоусвояемым блюдам. Для желудочно-кишечного тракта не имеет проблем для толпы, различные овощи должны быть умеренным потреблением, может дополнить организм нуждается в различных питательных веществ, но для желудочно-кишечного тракта проблемы функции толпы, такие как синдром раздраженного кишечника и другие люди, необходимо обратить внимание на меньше сельдерея, лука-порея и других богатых клетчаткой продуктов, но и обратить внимание на грибы, грибы и другие неперевариваемые продукты.