Многие пациенты и члены их семей не понимают и не осознают, что перед операцией нельзя есть и пить, а некоторые даже считают, что перед операцией нужно хорошо поесть, чтобы лучше «перенести операцию», и что «операция на голодный желудок невыносима». В результате иногда пациентам или членам их семей приходится прерывать операцию и делать ее заново позже, потому что они не послушали совета врача или забыли указания медсестры и поели перед операцией. Почему же необходимо запретить есть и пить перед операцией? В основном для того, чтобы предотвратить асфиксию или аспирационную пневмонию, вызванную рвотной реакцией во время анестезии или операции. Рвотная реакция может возникнуть в любой момент во время анестезии, особенно во время интубации трахеи, отсасывания с помощью аспирационной трубки и при удалении катетера, потому что некоторые анестезирующие препараты ослабляют нормальные защитные рефлексы организма. Например, легкие имеют защитный кашлевой рефлекс на содержимое желудка, чтобы предотвратить его попадание в легкие, но после анестезии эти рефлексы исчезают. Желудочная кислота очень раздражает легкие, и, попадая в легкие, она часто вызывает аспирационную пневмонию, которая может привести к дыхательной недостаточности и осложнить жизнь. Если вы поели или выпили много воды после операции под наркозом, содержимое желудка может быть извергнуто до того, как оно переварится и попадет в кишечник, что не только повлияет на нормальную работу, но, что более важно, эти рвотные массы могут легко попасть в трахею или легкие под наркозом и вызвать смертельную асфиксию или аспирационную пневмонию, что в серьезных случаях может даже угрожать жизни пациента. Когда же следует начинать не есть и не пить перед операцией? Это зависит от места, типа и размера операции, а также от возраста и общего состояния пациента. В целом, прием пищи и питья должен быть запрещен за 8-12 часов до операции и с 4 часов после нее. Причина отказа от питья после операции заключается в том, чтобы избежать возникновения извержений, которые возникают при стимуляции нервного центра или диафрагмы во время операции. При общей анестезии, эпидуральной и поясничной анестезии нельзя пить воду в течение шести часов, а запас жидкости будет пополняться внутривенно.