При высоком уровне мочевой кислоты в крови можно есть зеленые овощи. Людям с высоким уровнем мочевой кислоты в крови необходимо как можно раньше начать разумное соблюдение диеты, выбирать продукты с низким содержанием пуринов, низкокалорийные и низкожировые, чтобы избежать чрезмерного потребления пуринов, вызванного повышенным уровнем мочевой кислоты, а в большинстве зеленых овощей содержание пуринов невелико. Исследования показали, что даже употребление овощей с чуть более высоким содержанием пуринов не повышает риск развития подагры, например, шпината и гороха. С другой стороны, свежие зеленые овощи относятся к щелочной пище, употребление зеленых овощей в пищу формирует в организме щелочную среду, препятствует образованию мочевой кислоты, в то же время может способствовать выведению мочевой кислоты, а зеленые овощи богаты пищевыми волокнами, которые способствуют торможению всасывания мочевой кислоты, чтобы снизить уровень мочевой кислоты. Поэтому при высоком уровне мочевой кислоты в крови можно есть зеленые овощи. Пациентам с высоким уровнем мочевой кислоты в крови рекомендуется обратиться в ревматологические и иммунологические отделения обычных больниц для подробной консультации и следовать указаниям врача по разумной диете.