Питье молока может вызвать симптомы диареи, потому что у пациентов с непереносимостью лактозы после употребления молока проявляются симптомы диареи. Из-за отсутствия лактазы в организме пациентов с этим заболеванием молоко, попадая в пищеварительный тракт, может выводиться только в виде метаболитов, поскольку оно не может быть расщеплено на галактозу и глюкозу, которые могут быть усвоены и использованы организмом. Поэтому у пациентов возникают такие симптомы, как диарея и жидкий стул. Кроме того, у пациентов с хроническим гастроэнтеритом, язвенным илеитом, инфекцией Helicobacter pylori и другими заболеваниями после употребления молока также может возникнуть патологическая диарея. Это связано с тем, что местные ткани пищеварительного тракта могут быть серьезно затронуты органическими поражениями, что может повлиять на его нормальное функционирование. Молочный белок является веществом, которое труднее разлагается и всасывается тканями желудочно-кишечного тракта, поэтому пациенты, употребляющие его, также могут испытывать подобные неблагоприятные симптоматические реакции из-за повышенной функциональной нагрузки.