Груше в воде не нужно избегать света.
Колючая груша — природный король витамина С. В каждых 100 граммах колючей груши содержится 63 калории, в том числе 16,9 грамма углеводов, 0,7 грамма белка, 0,1 грамма жира, 4,1 грамма пищевых волокон, 2585 мг витамина С и 68 мг кальция.
Большую часть калорий колючие груши получают из углеводов, а содержание витамина С в них самое высокое среди всех известных продуктов, и небольшого количества достаточно, чтобы удовлетворить дневную потребность в витамине С.
Витамин С является циклотропным, но витамин С не теряет своей активности под воздействием ультрафиолетового света, поэтому витамин С не нужно хранить вдали от света, а это значит, что не стоит запивать колючую грушу водой вдали от света.
Однако из-за сильных антиоксидантных свойств витамина С при длительном нахождении на воздухе он легко окисляется, теряя биологическую полезность, поэтому настоянную на колючей груше воду рекомендуется пить как можно быстрее, чтобы не нарушить ее питательную ценность.