Гипертиреоз — это эндокринное заболевание, вызванное избыточной выработкой гормонов щитовидной железы, причины которого сложны, а патогенез варьирует. Повышенное потребление йода является одной из причин гипертиреоза, поэтому пациентам с гипертиреозом необходимо есть меньше йодсодержащих продуктов или вовсе отказаться от них. Баклажаны богаты питательными веществами и содержат меньше йода, что, как правило, не усугубляет состояние при гипертиреозе. Баклажан богат питательной ценностью, содержит белки, жиры, углеводы, а также кальций, железо, фосфор и другие питательные вещества, в то же время содержание йода в баклажане очень низкое, в каждых 100 граммах баклажана содержание йода составляет всего 1,1 микрограмма, поэтому пациенты с гипертиреозом едят баклажан умеренно, но и для дополнения высокого метаболизма потребление белка, как правило, не окажет негативного влияния на состояние. Больным гипертиреозом следует обратить внимание на диету, но также необходимо своевременно обратиться к врачу, под руководством которого будет назначено разумное лечение.