Если карась убит путем искусственного убоя, в нем нет порчи или гнили, и его можно употреблять в пищу в нормальном состоянии после обработки; если карась сам по себе болен или отравлен, он может содержать токсины или бактерии, и его нельзя употреблять в пищу. 1. искусственный забой и смерть: если карась был свежезарезан на рынке или забит и умер сам, своевременно обработан, не испорчен, приготовлен при высокой температуре, его можно употреблять в пищу. 2. карась мертв или отравлен: мертвая рыба может иметь остаточные токсичные компоненты, или в ней размножается большое количество бактерий, ухудшается состояние, портится, пищевая ценность также снижается, на этот раз ее нельзя есть, легко вызвать желудочно-кишечную реакцию, вызывающую острый гастроэнтерит и другие заболевания.