Калорийность семян арбуза, то есть арбузных косточек, составляет около 566 ккал на 100 граммов.
Ядро арбуза — это семенное зерно арбуза из семейства Cucurbitaceae. Калорийность ядра арбуза составляет около 566 ккал на 100 граммов, из которых содержание белка составляет около 32,4 грамма, содержание жира — около 45,9 грамма, содержание углеводов — около 8,6 грамма, а содержание сырой клетчатки — около 5,4 грамма.
Кроме того, ядра арбузных семечек также содержат небольшое количество витамина Е, витамина В1, витамина В2, витамина В3 и других питательных веществ, а также содержат небольшое количество магния, натрия, фосфора, серы, хлора, железа и других минералов, и небольшое количество каротиноидов, ликопина, лютеина, холестерина, растительных стеринов и других липидов.
Калорийность ядра арбузных семечек относительно высока, рекомендуется обычно любящим поесть арбузных семечек толпе соответствующим образом контролировать количество потребления.